Crema fría de fresones y frambuesas

En verano es clave tomar mucho líquido y cosas frescas. Para ello, las sopas y cremas frías son perfectas.

Vamos con una de ella, a base de fresones y frambuesas.

INGREDIENTES

1/2 kg. de fresón

Entre 100 - 150 gramos de frambuesas

Zumo de media lima

1/8 kg. de queso fresco

3 cucharadas de azúcar

Pizca de hierbabuena molida

1/2 vaso de agua

RECETA

Limpiamos bien la fruta, y le quitamos la parte verde al fresón. Exprimimos la lima.

En una batidora incorporamos todo, y batimos a plena potencia. Se podría colar (a gusto de cada cual).

Para presentarlo, podemos colocar unas hojas de hierbabuena.